Cultura alimentaria de la poblacion del distrito de San Juan de Santa Barbara en Heredia 2018
| dc.contributor.advisor | Victor Rodríguez Arias | |
| dc.contributor.author | Maria Alejandra Sanchez Vindas | |
| dc.contributor.deparment | Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.contributor.other | Yorleny Chacón Sandí | |
| dc.contributor.program | Licenciatura en Nutrición | |
| dc.date.accessioned | 2019-01-11T22:51:29Z | |
| dc.date.available | 2019-01-11T22:51:29Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | La cultura alimentaria forma parte de la identidad y el simbolismo histórico de un país, consta de valor económico, social, cultural, y en este caso también nutricional. La cultura alimentaria de Costa Rica se ha subvalorado en medio del proceso de globalización, y se pretende identificar las costumbres y tradiciones alimentarias criollas que caracterizan a la región de San Juan de Santa Bárbara en Heredia. Objetivo. Determinar la cultura alimentaria de la población del distrito de San Juan de Santa Bárbara en Heredia, 2017. | |
| dc.description.degree | Licenciatura en Nutrición | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.local | NUT-900 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace-uh-tmp.igniteonline.la/handle/cenit/3374 | |
| dc.language.iso | Spa | |
| dc.publisher | Universidad Hispanoamericana | |
| dc.subject | CULTURA ALIMENTARIA | |
| dc.subject | POBLACION | |
| dc.subject | SAN JUAN | |
| dc.subject | HEREDIA | |
| dc.title | Cultura alimentaria de la poblacion del distrito de San Juan de Santa Barbara en Heredia 2018 | |
| dc.type | Tesis |