Comparación de la práctica de actividad física, el estilo de vida y el consumo alimentario, de personas veganas y vegetarianas de 19 a 40 años, de la Gran Área Metropolitana, Costa Rica, 2020.

Abstract

La alimentación vegetariana o vegana planeadas y bajo supervisión de profesionales, es adecuada, y se considera beneficiosa para la salud de las personas, en todas las etapas fisiológicas de la vida y para la prevención de diversas patologías (Academy of Nutrition and Dietetics, 2016). El estudio de esta población desde diferentes variables permite identificar los patrones de comportamiento y alimentación, y su influencia a nivel nutricional y en la salud en general de las personas. Objetivo general: Comparar la práctica de actividad física, el estilo de vida y el consumo alimentario de personas veganas y vegetarianas de 19 a 40 años, de la Gran Área Metropolitana, Costa Rica, 2020.