Evaluación De Rentabilidad Económica Del Procesamiento De Arroz A Una Humedad Hasta El 11%, Ante El 13% Actual, Para La Industria Arrocera Nacional Durante El Segundo Semestre Del Año 2019

Abstract

Desarrollar un estudio de impacto económico a partir de herramientas ingenieriles como el diseño de experimentos, para determinar el costo/beneficio de procesar el arroz hasta un 11% de humedad, ante el 13% implementado en la actualidad que indica la metodología en la industria arrocera.