COMPARACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS, HÁBITOS ALIMENTARIOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN ESCALA ELCSA DE LOS HOGARES DE JEFATURA EXCLUSIVAMENTE MASCULINA VERSUS FEMENINA EN LA PROVINCIA DE CARTAGO, 2024

Abstract

La conformación de las familias de los hogares ha evolucionado en estructura y los papeles tradicionales. Este cambio conlleva una diversificación en los modelos familiares, alejándose del modelo tradicional donde el hombre es el principal proveedor y la mujer se encarga principalmente del cuidado del hogar y los niños. Sin embargo, continúan las brechas sociales y económicas entre ambos tipos de jefatura, por lo que es crucial entender y comparar los hábitos alimentarios, el consumo de alimentos y la seguridad alimentaria entre mujeres y masculina, ya que son fundamental para el bienestar nutricional de las familias encuestadas. Objetivo General: Comparar las características sociodemográficas, los hábitos y la seguridad alimentarios según escala ELCSA de los hogares de jefatura exclusivamente masculina versus femenina, en la provincia de Cartago, durante el 2024. Metodología: El estudio es de tipo correlacional, con un enfoque cuantitativo. Se aplica una encuesta digital a una muestra probabilística de 96 hogares de jefatura femenina o masculina en la provincia de Cartago. El análisis estadístico se realiza con Chi cuadrado y ANOVA.