Comparación de la ingesta de proteína total y el estado nutricional entre mujeres y hombres con edades de los 40 a 60 años que realizan ejercicio físico en centro de acondicionamiento en la provincia de Cartago en el año 2021

Abstract

Introducción: Al aumentar los años e ir envejeciendo la masa músculo esquelético y la fuerza van disminuyendo, por ende está perdida va a reducir la capacidad funcional y va a aumentar el riesgo de lesión y enfermedad, en lo que cabe destacar también el desarrollo de enfermedad metabólica crónica. El ejercicio juega un papel importante para mitigar las pérdidas producidas por la edad. Objetivo general: Comparar la ingesta de proteína total y el estado nutricional entre mujeres y hombres con edades de los 40 a 60 años que realizan ejercicio físico en centro de acondicionamiento en la provincia de Cartago en el año 2022. Metodología: La investigación se realiza con un total de 62 personas de ambos sexos entre edades de los 40 a 60 años, los cuales se encuentran realizando ejercicio físico en el centro de acondicionamiento 360 fitness en la provincia de Cartago. El estudio es de tipo descriptivo con un enfoque cuantitativo y diseño correlacional. Con el fin de identificar el estado nutricional por medio del instrumento In Body, establecer el nivel de ejercicio físico con el cuestionario GPAQ y analizar la ingesta de proteína total con el registro de consumo. Resultados y discusión: En relación con el estado nutricional de la población, el estudio demostró que se encuentran en un estado saludable con valores de % de grasa normales con un rango de 18 a 25% y una masa musculoesquelética alta entre un rango de 30.4 a 43.6%. En cuanto al nivel de ejercicio físico tanto en mujeres como en hombres indica que realizan ejercicio con una intensidad moderada con una frecuencia de 1 a 2 días por semana en su mayoría, con un tiempo mayor a los 60 minutos en cada sesión, lo cual cumplen con las recomendaciones de la OMS. Según el registro de consumo la población consume una cantidad de proteína adecuada de 1.3g/kg/día; sin embargo las recomendaciones para cada persona varían y en cuanto a los alimentos más consumidos por esta población se puede encontrar el huevo seguido por la pechuga de pollo. Conclusión: La investigación muestra que las personas consumen un promedio de 98.5g de proteína al día por persona, además indica que el consumo de alimentos fuente de proteína lo consumen en todos los tiempos de comida y esto acompañado de una adecuada guía de ejercicio físico obtuvieron resultados en cuanto la valoración nutricional adecuados para la etapa de vida en la que se encuentran.