Comparación de hábitos de consumo alimentario, tiempo de exposición al plan alimenticio y percepción de los resultados en mujeres de 18 a 50 años que se sometieron a algún método dieto terapéutico para pérdida de peso en los últimos 12 meses en Heredia

Abstract

Introducción: En los últimos años, la apariencia física ha adquirido fundamental importancia por su asociación con trastornos alimentarios y por la relevancia que tiene entre las mujeres adolescentes, jóvenes y adultas, algunos autores han concluido que los estilos de vida saludables, como una buena alimentación y la actividad física repercuten favorablemente en el estado de bienestar general. Objetivo general: Comparar los hábitos de consumo alimentario, tiempo de exposición al plan alimenticio y percepción de los resultados en mujeres de 18 a 50 años que se sometieron a algún método dieto terapéutico para pérdida de peso los últimos 12 meses en Heredia. Metodología: Se utiliza el método descriptivo para analizar y comparar la relación entre dos o más variables. Se aplica una encuesta por medios digitales a 96 mujeres residentes de Heredia con un rango de edad entre los 18 y 50 años. Para el análisis estadístico se utiliza la prueba exacta de Fisher. Resultados y discusión: Un 72% de las encuestadas indican que ellas mismas preparan sus alimentos, el 67% realizan desayuno, merienda de la mañana y almuerzo, lo que indica que los tiempos de comida de la tarde-noche los omiten, el 34% indican utilizar azúcar blanca, el 26% utilizan sustituto de azúcar y otro 26% no utilizar azúcar lo que está relacionado con el tiempo de exposición al plan de alimentación, el 81% indican incluir en su alimentación diaria cereales y leguminosas, el 98% incluyen proteínas y el 94% consumen frutas y vegetales, según el método de cocción más utilizado es al vapor y hervido. El tiempo de exposición a los distintos métodos para pérdida de peso varía entre 3 meses y 1 año, un 38% realizaron la dieta los primeros 3 meses, mientras que un 22% aun lo están realizando, este lapso de tiempo está condicionado por la velocidad de pérdida de peso. De acuerdo con la percepción de los resultados un 50% indican estar satisfechas con los resultados los primeros 3 meses, mientras que un 46% indican estar satisfechas en el segundo semestre. Según los métodos para pérdida de peso más utilizados están la dieta cetogenica con un 14% y el ayuno intermitente con un 19%, métodos que se caracterizan cada uno por brindar una pérdida de peso significativa desde el inicio, se utilizó en un 67% el método para pérdida de peso que incluye todos los grupos de alimentos con la particularidad de que muchas lo hacen según su propio criterio y no bajo supervisión de un profesional. El 8% de las participantes, indicaron utilizar suplementos alimenticios y fármacos pera pérdida de peso. Conclusiones: Al comparar los hábitos de consumo alimentario, el tiempo de exposición y la percepción de los resultados en las mujeres que se sometieron a algún método para pérdida de peso factores como, la velocidad de pérdida de peso, la auto percepción de las mujeres previo al tratamiento y la motivación tanto externa como interna son determinantes para alcanzar una pérdida de peso exitosa.